Gans op het bord

Al ruim zes jaar verzorg ik maandelijks een kookrubriek in de zaterdagbijlage Wykein van het Friesch Dagblad. De afgelopen maanden schreef ik een drieluik over wildeganzenvlees, gekocht bij boerderijwinkel Dykstra State bij ons in Menaam. Hieronder kunt u het drieluik lezen en downloaden.

Download
Ganzencarpaccio
Wykein 4 februari 2017
FRD-20170204-11028008.pdf
Adobe Acrobat document 224.4 KB
Download
Saucijzenbroodje ganzengehakt
Wykein 1 april 2017
FRD-20170401-11028009.pdf
Adobe Acrobat document 210.3 KB
Download
Ganzenbiefstuk
Wykein 27 mei 2017
FRD-20170527-11028004.pdf
Adobe Acrobat document 2.3 MB